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【营养全面】长豇豆环&糯米饭团子

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人做过这道菜

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z是小鹿啊

原型是烧卖来着的

不停没买到饺子皮,又懒于克己

想着就啃个糯米饭得了

怎样如何羞于赤条条的呈现在大年夜家目下

就用爷爷刚摘来的长豇豆围出了个环

有了绿色,那必然不能少点红

再放上奶奶种的有番茄味道的番茄

有点意思了

好看加好吃的糯米饭团来咯

用料

【主料】

白圆糯米

260克

新鲜喷鼻菇

60克

白玉菇

40克

胡萝卜

100克

洋葱

80克

毛豆

40克

长豇豆

40克

【辅料】

五花肉

100克

料酒

适量

生抽

适量

适量

【调味料】

黄油/植物油

20克

生抽+老抽1:1

总18克

蚝油

12克

白砂糖

适量

海盐

一撮

料酒

3克

白胡椒粉

适量

【装盘用料】

长豇豆

3根

小番茄

2个

喷鼻菜

适量

【营养周全】长豇豆环&糯米饭团子的做法

1. 筹备食材:

① 白糯米加上足够的水,冷藏浸泡住宿。隔天掏出沥干水分,备用。

② 蔬菜部分洗净切成小丁备用。

③ 五花肉洗净用厨房纸巾吸干水分后切丁,放入小碗内用一点料酒、生抽、海盐捏匀,腌制10分钟。

④ 调味料部分称好重放于小碟子内备用,详细咸淡按小我口味高低调节。

2. 炒制:

① 平底锅加热黄油或植物油,放入五花肉翻炒变白后盛出备用。

② 放入洋葱煸炒,小火慢煎至软至金色后倒入另外的所有蔬菜,中小火炒出喷鼻味。

③ 放所有的调味料下去翻拌平均后,把五花肉也翻炒混入,着末倒入沥干水分的白糯米,持续中小火逐步炒,炒到糯米散播平均且从白色渐变成半透明。

3. 蒸糯米饭:

① 蒸盘上垫纱布,将糯米饭倒入纱布,用筷子分散开来,铺的平均点,再在糯米饭上盖上一层纱布,这样可以防止蒸汽滴落。

② 等蒸箱上汽,将蒸盘放入(留意小心蒸汽,别烫到啦),蒸熟模式20分钟就可以出锅啦。

1. 制作糯米团子:

① 等糯米饭微凉。

② 我们带上一次性手套,分成50克一个的小团子。

③ 两手往返按压,捏成一个圆团子的外形,放于盘内。

④ 依次做完剩下的,配方大年夜概可以做16个阁下。

1. 保存:

① 吃不完的可以放入冰箱冷藏保存3天,冷冻保存半个月。

② 吃前掏出,放于上汽了的小蒸锅蒸6分钟即可,蒸太久会散。

1. 长豇豆环:

① 取3根长豇豆洗净沥干水分,围成一个个圆环。

② 平底锅内加热适量橄榄油,放入长豇豆环和一大年夜勺水,盖上盖子中小火焖煮至水分收干且熟,开盖子撒上海盐和黑胡椒即可出锅,放于筹备好的盘内。

2. 组合:

① 一个长豇豆环,放上一个糯米团子,再放上半个小番茄。

② 三个为一组(当然你也可以做更多),边上摆放喷鼻菜叶就可以啦。

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