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刀豆炒肉丝

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99echo

爱好各类豆类,却不停不太爱刀豆,总感到豆腥味重,口感也不是也别爽脆,直到某天开启了刀豆丝的做法……

用料

刀豆

200克

1~2瓣

淀粉

少许

酱油

少许

少许

料酒

两勺

肉丝

150克

味精

少许

刀豆炒肉丝的做法

将刀豆切丝。

将肉丝用少许酱油,料酒和淀粉上浆,拌匀。

锅内加热,倒入食用油,待油沸腾后加入蒜末超喷鼻,加入浆好的肉丝炒至肉丝变色。

倒入刀豆丝,继承翻炒,翻炒历程中沿着锅边加入适当开水,一来赞助刀豆丝炒熟,二来防止糊锅。刀豆丝不易熟,要适当多翻炒一会,加适量盐,3~5分钟阁下可以出锅,出锅前加少许味精调味。

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